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Enciclopedia de Plantas

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Enciclopedia de Plantas

Introducción

Este trabajo recoge un pequeño pero representativo muestrario de las plantas que podemos encontrar en nuestro Planeta y de las cuales las dividi en tres generos, Hornato, Silvestres y Medicinales, con el afan de que tengamos un mayor conocimiento de las plantas qeu nos rodeas y sus beneficios para nosotros quienes interactuamos con ellas en diferentes maneras.

Contenido

El primero y principal es recuperar y conservar el patrimonio cultural, en épocas remotas, la recolección tenía, como actividad necesaria para la supervivencia, un rango similar a la caza y la pesca.
En la caza se asumían los peligros que ésta conllevaba para huir de la inanición que siempre estaba al acecho.

El aporte de los recolectores no estaba exento de riesgos. Las plantas, por ser sedentarias y fáciles de conseguir, eran el recurso alimenticio más asequible y en ocasiones se plantearía a un individuo o grupo la disyuntiva de alimentarse de una planta desconocida o morir.

Aunque el refrán «más vale malo conocido que bueno por conocer» no existía en su forma explícita, sí que existía como concepto admitido por todos. Pero cuando lo malo conocido era morir de hambre se elegía, sin duda, alimentarse del vegetal desconocido. Unas veces la suerte favorecía a todo el mundo y se conocía un recurso más. Otras, la suerte era sólo para los que quedaban, que habían aprendido la toxicidad de una planta.

Este patrimonio cultural, adquirido a un precio tan alto, se mantuvo vivo, por necesidad, durante tiempo, incluso después del desarrollo de la agricultura. La recolección de plantas silvestres ha sido, hasta el siglo pasado casi entero, un suplemento alimentario habitual en los medios rurales, habiendo sido recurso necesario en momentos puntuales. Cuando llegó el desarrollo intensivo de la agricultura y la industrialización, ocurrió como si la técnica hubiera enemistado al hombre con la Naturaleza. La asequibilidad de los alimentos cultivados o industrializados ha hecho que se pierda interés por las plantas silvestres. Su conocimiento queda limitado a unas pocas personas, generalmente de edad avanzada, que, atraídas por la calidad gastronómica o nutritiva, o bien movidos por su afición a lo natural, conocen y consumen un número reducido de especies. Reunir ese conocimiento disperso, documentarlo y publicarlo significará salvar una cultura ancestral y valiosa que está en trance de perderse. No menos interesante es el conocimiento tradicional de las propiedades curativas de las plantas locales, pero sobre este particular hay ya publicaciones bien documentadas que engloban a las plantas del Valle.

En biología, se denomina plantas a los seres vivos fotosintéticos, sin capacidad locomotora y cuyas paredes celulares se componen principalmente de celulosa.1Taxonómicamente están agrupadas en el reino Plantae y como tal constituyen un grupo monofilético eucariota conformado por las plantas terrestres y las algas que se relacionan con ellas, sin embargo, no hay un acuerdo entre los autores en la delimitación exacta de este reino.

En su circunscripción más restringida, el reino Plantae (del latínplantae, "plantas") se refiere al grupo de las plantas terrestres, que son los organismos eucariotas multicelulares fotosintéticos descendientes de las primeras algas verdesque lograron colonizar la superficie terrestre y son lo que más comúnmente llamamos "planta". En su circunscripción más amplia, se refiere a los descendientes de Primoplantae, lo que involucra la aparición del primer organismo eucariota fotosintético por adquisición de los primeros cloroplastos.

Obtienen la energía de la luz del Sol que captan a través de la clorofila presente en sus cloroplastos, y con ella realizan la fotosíntesis en la que convierten simples sustancias inorgánicas en materia orgánica compleja. Como resultado de la fotosíntesis desechan oxígeno (aunque, al igual que los animales, también lo necesitan para respirar). También exploran el medio ambiente que las rodea (normalmente a través de raíces) para absorber otros nutrientes esencialesutilizados para construir, a partir de los productos de la fotosíntesis, otras moléculas que necesitan para subsistir.

 

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